Vidéo : Gâteau aux framboises

Voici une bonne recette de gâteau aux framboises


Ingrédients :


Biscuits Joconde

Amande en poudre 35g

Sucre glace 35g

1 œuf

Blanc d'oeuf 70g

Sucre 35g

Farine T45 30g


Sirop saveur framboise

Purée de framboises 10g

Eau 30g

Sucre 10g

Rhum blanc 5g


Crème de framboise

Crème au beurre à la meringue italienne 150g

Purée de framboises 50g


Gelée de framboise

Purée de framboises 50g

Eau 50g

Sucre 50g

Gélatine 5g


Quelques framboises

Confiture de framboise 40g

Feuille d'or

Graines de grenade

Menthe



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